Carlsberg er kendt for mere end blot ølbrygning. Deres forskningslaboratorium har gennem årene bidraget væsentligt til naturvidenskaben med opdagelser som rendyrkning af gær og udviklingen af pH-skalaen. Nu har du mulighed for at dykke ned i denne fascinerende verden af videnskab og innovation.
Videnskabens rolle i ølproduktionForedraget, ledet af Birgitte Skadhauge og Erik Lund fra Carlsberg Laboratorium, vil give dig indsigt i forædling af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Du vil høre om, hvordan forskellige malttyper skabes gennem spiring af byg, og hvordan nye gærtyper udvikles til produktion af alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Klimatolerante fødevarer og fortidens planterForedraget vil også belyse den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Forskning i fortidens planter, såsom fundet af 2 millioner år gammelt DNA i Nordgrønland, kan give værdifuld indsigt i, hvordan planter tilpasser sig skiftende klimaer. Dette kan være en nøgle til fremtidens fødevareproduktion.
Smagsprøver og live streamingUnder foredraget vil der være mulighed for at smage på fem udvalgte øltyper, som gennemgås i takt med præsentationen. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Haderup Kultur- og Idrætscenter, Nygade 9, 7540 Haderup
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
For mere information, besøg den officielle hjemmeside.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
